cá cơm rim

Món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon miệng, món cá cơm khô chắc hẳn không còn xa lạ khi được chọn là món ăn kèm cực bắt với cơm, cháo... Cá cơm ở vùng biển được đánh bắt mỗi ngày, luôn tươi ngon mà giá thành rất mềm.

*Cách chọn cá cơm ngon. Cá màu vàng trong, không bịẩm, rỉ nước. Có mùi tanh nhẹ.

Cá cơm khô có nhiều kích cỡ, loại nào cũng thơm ngon tuỳ theo sở thích của mỗi người. Phải thừa nhận rằng cá cơm khô làm những món rim vô cùng ngon miệng, ăn cùng xôi, cháo... thấm gia vị, thịt cá dai ngon. Ngoài ra cá cơm tẩm mè gừng là món nhâm nhi không biết chán, và có thể làm món cá cơm chiên tỏi ớt, cá cơm xào khế... rất bắt cơm.