Khô cá chỉ vàng

Khô cá chỉ vàng dù là món ăn dân dã nhưng rất nhiều người ghiền bởi độ thơm gion, giòn ngọt thịt, tẩm ướp gia vị thấm thấm cay cay, ăn hoài không ngán.

- Cách chọn cá chỉ vàng ngon: Khô cá chỉ vàng có màu tươi trong, thịt cá có màu vàng đỏ là cá chuẩn ngon. Sờ vào thấy độ săn của thịt cá, không quá ướt, không nặng mùi.

Khô cá chỉ vàng làm những món chiên giòn để nhâm nhi, rim thêm gia vị sẽ thơm ngon hơn, làm gỏi xoài hay sốt chua ngọt đều ngon.