Khô cá thu

Cá thu phải kể đến đầu tiên cho những ai yêu cá biển, nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể chế biến được nhiều món. Cá thu được đánh bắt đi về trong ngày, phơi 1 nắng nên giữ được vị tươi, thịt mềm ngon. Không thể thiếu trong giỏ quà đặc sản Vũng Tàu.

-Cách chọn cá thu ngon: Thịt cá màu hồng, có độ đàn hồi, chắc thịt. Nếu thịt bở mềm là cá đã để nhiều ngày. Thân thịt bóng sáng không sỉn màu, 2 mặt cá chất lượng như nhau.

Cá thu có thể làm nhiều món ngon: cá thu sốt cà, cá thu chiên mắm, cá thu nướng, cá thu sốt me... Thịt cá mềm thơm, hoà cùng gia vị sẽ vô cùng ngon miệng, bắt cơm.