Cá đuối rim mắm me

Cá đuối là món ăn quen thuộc, phổ biến, nhưng có dịp ghé thành phố biển, cá đuối luôn được chọn mua làm quà. Với sựđa dạng trong chế biến món ăn, đây chính hiệu là món ngon phù hợp khẩu vị nhiều người, đặc biệt với cánh mày râu sành nhậu, khô cá đuối luôn có sự hấp dẫn. 
- Cách chọn khô cá đuối ngon: Khô cá đuối được phơi từ 2-3 nắng thịt sẽ săn lại, thơm ngon, thịt dai ngọt. Khô cá màu nâu sậm, khô đều, thịt không quá cứng, có mùi khai đặc trưng. 
Khô cá đuối tẩm ướp nhiều loại gia vị sẽ có vị ngon riêng, có thể tham khảo các món ngon được chế biến từ khô cá đuối như: khô cá đuối nướng chấm mắm me, khô cá đuối trộn gỏi xoài, khô cá đuối xào chua ngọt.... đều thơm ngon không thể chối từ.